Miele chiaro, profumato e dal retrogusto fresco vagamente mentolato. Cristallizza facilmente pur rimanendo cremoso. Ottimo dolcificante. Le proprietà del miele di tiglio sono numerose tra cui l’azione antinfiammatoria, antibatterica e antiossidante. È anche un ottimo antispasmodico per la distensione del sistema nervoso, e viene spesso utilizzato come lenitivo per contrastare gli stati ansiosi. È adatto anche per coloro che soffrono d’insonnia e ha proprietà depurative e antipiretiche. Inoltre aiuta nella digestione e per chi ha problemi cardiaci e circolatori, favorendo la prevenzione di infarto e trombosi grazie alla presenza di potassio e di vitamina K, B ed E ed il beta carotene.