Rubidus e il raboso in purezza proposto dall’Abbazia, che evoca col proprio nome il rosso intenso del colore e la personalità spigolosa che lo contraddistingue fin dall’origine nel parlare comune dei vignaioli. Uve Raboso. Vino rosso di antica tradizione nelle nostre terre. Una particolare attenzione nei primi giorni di vita lo rende deciso, ma all stesso tempo fruttato e fresco.