Miele scuro dal profumo intenso e dal gusto leggermente amarognolo. Eccellente sul pane integrale e come dolcificante nelle tisane e nelle bevande calde. Il miele di castagno e ricco di antiossidanti e di sali minerali, come potassio, ferro, calcio, magnesio, sodio e manganese. Inoltre per la concentrazione di polline garantisce una fonte di proteine, rendendolo un miele molto nutriente. Per questo motivo, è un’utilissima fonte di energia per sportivi, bambini, anziani e per chi è in uno stato di convalescenza. Il miele di castagno è un potente anti-infiammatorio e anti-batterico. La sua assunzione viene anche consigliata per trattare le ulcere, infezioni respiratorie, tosse, mal di gola, raffreddamenti e antispasmodico per lenire i dolori mestruali.